本文目录一览：
- 1、上海特产:上海熏鱼
- 2、宁波有什么特产
- 3、江苏苏州特产:苏州熏鱼
上海特产:上海熏鱼
上海熏鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于沪菜系。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘熏鱼。熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。
上海熏鱼 主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。明代《宋氏养生部》中详细记载：“治鱼为大轩，微腌，焚砻谷糠，熏熟燥。治鱼微腌，油煎之，日暴之，始烟熏之。”草头圈子 是一道色香味俱全的名菜，属于沪菜系。
上海熏鱼选用新鲜的带鱼，经腌制、熏制而成。熏鱼色泽金黄，肉质细腻，咸香适口，是下酒佳肴。 五香牛肉 五香牛肉是上海传统名小吃之一。牛肉选用上等牛腱子，经过秘制卤汁腌制入味，肉质紧实有嚼劲，香气扑鼻。 杨家浜葱油饼 杨家浜葱油饼是上海的经典街头小吃。
宁波有什么特产
1、吃的方面：宁波汤团、溪口千层饼、三北豆酥糖、三北藕丝糖、羊尾笋干、奉化芋艿头、余姚杨梅等。 用的方面：翻簧竹刻、骨木镶嵌、金银绣、宁波草席、朱金木雕等。 其他方面：宁波海鲜、宁波茶叶、宁波水果等。
2、象山梭子蟹 梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。
3、宁波梭子蟹 梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波著名的海特产品。宁波汤圆 宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。
4、今天，小编为大家介绍宁波小吃——年糕 宁波别称甬城，是浙江省辖地级市、副省级市，地处浙江省中部沿海，既有得天独厚的地理优势，也拥有丰富多彩的历史文化和美味特产。为大家推荐象山白鹅、宁波岱衢族大黄鱼、余姚杨梅、宁式糕点、奉化水蜜桃、余姚皮蛋、宁波金银绣、奉化芋艿头、象山梭子蟹、宁波汤圆等。
5、以及朝鲜西海岸，象山是其主要产地之一。 慈溪葡萄：慈溪的葡萄种植业发达，所产葡萄品质上乘，深受消费者喜爱。 溪口千层饼：这是宁波的特色食品，溪口制作千层饼的历史已超过100年，享有很高的声誉。 慈城年糕：慈城的年糕有着数百年的生产历史，以其独特的口感和传统工艺而闻名。
6、年糕 宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌“年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。
江苏苏州特产:苏州熏鱼
1、苏州熏鱼的基本介绍 熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品。熏鱼是一道养生佳肴：具有温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。
2、苏州熏鱼是江苏省苏州市的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。苏州熏鱼的特色主要体现在以下几个方面：选材讲究：苏州熏鱼选用的主料是鲜活的草鱼，要求鱼肉鲜嫩、无腥味。草鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。
3、苏州熏鱼是中国江苏省苏州市的一道传统名菜，以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名。这道菜的特点是色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口感细腻，熏香浓郁。苏州熏鱼的制作方法有以下几个特点：选材讲究：苏州熏鱼选用的主料是鲜活的草鱼或者鲢鱼。这些鱼肉质鲜嫩，无腥味，适合熏制。
4、苏州熏鱼是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，它以独特的烹饪技艺和风味著称，深受人们喜爱。这道菜的制作工艺精细，口感鲜美，色泽金黄，香气扑鼻，是苏州菜系中的佼佼者。下面将详细介绍正宗苏州熏鱼的做法。
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